園長の徒然

『日本は世界５位の農業大国』という本を読みました。びっくり！食育でも、マニフェストでも騒がれている「自給率４０％」というのは、かなり恣意的な計算の結果なのですね。確かに、お総菜などで廃棄している量も分母に入っていたり（つまり率は下がる）、自家消費分は分子に入っていなかったり、カロリーベースといいながら他の調査の平均消費数とかなり隔たりがあったり…。今度の農家個別補償にしても、問題がありそうだなぁ、と感じました。生産調整しながら補償するとか単位あたりの収穫高とか、いろいろ「知らなかった」事が多いことに気づかされました。

　まずもって、廃棄食料を減らす。これは最も真っ当で子どもに伝えたい価値観として持っておくべきだ。それに改めて思い至りました。